Entradas

Mostrando entradas de 2014

JORNADA ENOTURÍSTICA a RAÏMIVI

Imagen
Divendres21de novembrecompartiremla segona JORNADAENOTURÍSTICA amb alguns dels clientsque enshancompratlanostrapromociód'octubre, "El millorMaridatgeperla Tardor".

L'actecomençaràa les9 delmatía les nostresoficinesde Vilafranca delPenedès.

Rebrem elsclientsconvidatsielsalumnes/treballadors deRAÏMIVI elsfaranlaPresentació de l'empresa.
Elsacompanyaremtotde fentuna caminadapercaminsruralsentreles vinyesfinsarribara lesBODEGUESTORRESonfaremuna visitaa lessevesinstal·lacions.

Detornadaseguirem passejant peltradicionalpaisatgepenedesencmentreelsexpliquemelprocésde cultiude lavinya, finsarribar ales nostresinstal·lacions.
Esperem que la visita sigui un èxit i tots els participants gaudeixin de l'experiència.


TORNAR ALS ORIGENS DEL CULTIU I FERMENTACIÓ DEL VI

Imagen
Davant del canvi climàtic que esta patint el nostre planeta, la vinya i el seu procés s'està veient afectat i cal cercar noves zones de cultiu i vinificació ons'alteri el menys possible per obtenir uns vins d'alta qualitat. Amb aquesta filosofia neix "Castell d'Encús" una aposta de futur de l'enòleg Raül Bobet l'any 2001. El celler Castell d'Encús és caracteritza per la combinació de la recuperació de tècniques antigues i tradicionals, datades de l'edat mitjana, amb la tecnologia més moderna i avançada. Pel que fa al respecte del medi ambient no empren cap herbicida, insecticida, ni fungicida, a excepció dels permesos en l’agricultura orgànica. El celler ha estat el primer en utilitzar en tots els seus processos la transferència calor fred de l’energia geotèrmica en un esforç per minvar la despesa energètica i per tant l’ impacte mediambiental. A la finca hi han plantades 23 hectàrees en alta densitat de varietats tals com el Cabernet Sauvignon, …

Els DISSENYS MÉS INTRESSANTS D'AMPOLLES DE VI

Imagen
La majoria de les persones fixenmolt en les etiquetes i presentacions de les ampolles de vi i cava. Els noms, etiquetes i la pròpia ampolla són per si mateixos important elements comunicatius que poden cridar l’atenció del públic per una banda a la vegada que transmeten la identitat del propi vi i els valors del celler.


El Xitxarel•lo (Celler: Martí Serdà) (Disseny: Albert Virgili)
Una marca i disseny divertit i gamberro a parts iguals fan d’aquesta ampolla estampada una oda als renecs del català. Com ells diuen és un vi “insultanment deliciòs” i com ja imaginareu pel joc de paraules del nom és un 100% xarel•lo



Altavins (Celler: Altavins) (Disseny: Sr. Estudi)
Interessant el procés de creació de la tipografia de les etiquestes dels vins d’aquest celler fet amb terra procedent de les pròpies vinyes. Or en els premis de disseny Laus 2013.


Vi novell 2013 (Celler: Masroig) (Disseny: Atipus)
Cada any el Celler Masroig ens sorprenen amb un disseny diferent i popular pel seu vi de l’any. Aquest an…

PARAULES I VI

Imagen
“Tota llengua és un temple en el qual està tancada l’ànima del que la parla”  (Oliver Wendell, 1809-1894) (Poeta, metge, professor i autor nascut als EEUU.)

 Queeee.....per què he triat aquest tema? Doncs suposo pel mateix motiu que el dia que vaig llegir la frase que encapçala el blog....i em va cridar l’atenció.
Aquesta frase em va portar al passat:a una escola de principis dels 70 on un mestre voluntariós, d’amagat, ens ensenyava a escriure la llengua que parlàvem però que no podíem estudiar. O també a la incomprensió/tristesa de l’àvia perquè durant uns anys la seva cançó preferida havia estat prohibida. 
Suposo que el fet que la meva generació visqués aquestes circumstàncies m’ha portat a la creença que un idioma és molt més que uns sons, una gramàtica o una ortografia; i com bé diu el poeta Wendell, és l’ànima del poble que el parla.
I per aquest motiu la tradició oral popular catalana és plena d’exemples relacionats en el món del vi (tan lligat a la cultura i a “l’ànima” del nostre p…

VI DE MISSA

Imagen
Moltes vegades m’he fet una sèrie de preguntes, que ara intentaré desvetllar, sobre el vi que s’utilitza a missa.
Quin vi es beu a missa? La condició essencial per a la denominació "vi de missa"es que ha de ser absolutament "natural, a partir del raïm". Els graus d'alcohol no tenen importància, per aquest motiu el vi de missa varia en general entre els 11 i els 15 graus. Els sacerdots víctimes de l'alcoholisme han estat autoritzats pel Vaticà a beure vi sense alcohol. 
Com s’elabora? El most de raïm inicia una lenta fermentació fins a aconseguir el punt òptim de sucres, moment en el qual s'afegeix alcohol per aturar la fermentació i deixar el vi de missa amb una quantitat de sucre natural residual que li confereix aquest to particular de vi semi-dolç amb color or brillant i un paladar ric amb sabors de raïm fresc.
Què va originar la tradició? La utilització del vi en l'eucaristia s'origina en el relat de l'Últim Sopar fet en els evangelis, on s…

RUTES DEL VI I EL CAVA

Imagen
La comarca de l'Alt Penedès ens ofereix diferents itineraris per conèixer i degustar els diferents vins que s'hi el.laboren. Aquestes rutes es poden realitzar a peu, amb vehicle, o en bicileta. A més de conèixer els atractius naturals i culturals de cadascun dels recorreguts, hi descobrirem també tot tipus d’allotjaments, cellers, caves, restaurants i centres divulgatius.

Les Rutes del Vi i del Cava que es presenten s’estructuren en 7 itineraris diferents,  identificats amb un número i un color. Aquestes rutes són les següents:
- Rutes interurbanes: RUTA 1, RUTA 2, RUTA 3 i RUTA 4, per realitzar amb vehicle. Aquestes rutes inclouen diferents pobles de la comarca, i es pot obtenir la ruta detallada a través de qualsevol de les Oficines d'informació turística de la comarca.
- Ruta de Subirats: RUTA 5. S’ofereix la possibilitat de fer-la en autobús turístic, sortint des de l’Estació vitivinícola de Lavern.
- Rutes urbanes: RUTA 6, a Vilafranca del Penedès, i RUTA 7, a Sant Sadurní…

UN TAST OBJECTIU DE LA FIRA 2014

Imagen
Des de Raïmivi Sefed, estem molt satisfets dels resultats obtinguts, dels dies 12 al 14 de març de2014, en els que es va celebrar la XI Fira Internacional d'Empreses Simulades a Barcelona. A on van assistir-hi 85 sefeds, un grup important d'empreses Nacionals i Internacionals,. que des de l'ull objectiu de la nostra càmera van anar passant per l'estand B027 de Raïmivi Sefed, SAS, una extensa varietat d'empreses i representants catalanes i estrangeres.
El reclam suculent de Raïmivi Sefed, que va captar a molts clients/treballadors, va esser d’il·lusió i moltes ganes de fer la feina ben feta per part de l’alumnat i tutors.
El tast que es va oferir als clients va ser excel·lent. Un moscatell del qual se'n va valorar el seu color, olor i gust, moments que eren immortalitzats per la mirada objectivade les instantànies que ens anaven deixant els diferents participants.


La part lúdica, divertida i amistosa la va copsar l'objectiu retratant als alumnes de l'àrea …

PARTICIPACIÓ A LA FIRA D'EMPRESES SIMULADES

Imagen
Benvolguts clients,
Els comuniquem la nostra presència a la XI Fira Internacional d’Empreses Simulades, que es celebrarà els pròxims dies 12,13 i 14 de març a la Fira de Barcelona.
Ens podran trobar a l’estand B 27, on passarem una bona estona realitzant un Photocall molt vitivinícola.
Per altre banda, podran degustar un dels nostres moscatells que els transmetrà tota la dedicació i estima als nostres productes.
Per tal que puguin conèixer Raïmivi i tot el que elaborem, elsesperem divendres 14 a les 12:00h a la sala 11, on els farem una breu presentació de l’empresa, dels nostres productes, novetats, actualització de tarifes i promocions.
Esperem la seva visita!


POEMA

Imagen
Oda a les vinyes

Surin de la terra ferma aquelles branques de nodoses trenes,  

mentre el sol i la pluja acompanyen sa creixença. 

Aquesta és terra forta, i és així, pel temps gasiu d'aigua neta. 

I quan plou, ai quan plou! 

un mar de fang arreu enfanga sa cabellera. 

Després la calma, després de la tempesta fera,  

el cicle de gotims fa sa drecera. 

Guaiteu, feu el pagès tot mirant-la amb amorosa reserva, 

i un color de verd turquesa maquilla les fulles de tal manera 

que a la llum del sol disfressa la seva aparença. 

Va de baixa la daurada llum que il·lumina esmorteïda les fulles seques,   

poderós és el pes dels guarniments que ha robat de la terra erma. 

I, en acabar, el pagès descansa la mirada esperançada damunt l'exuberant naturalesa. 


Marta Sastre