miércoles, 18 de diciembre de 2013

QUE ÉS L’ACADÈMIA TASTAVINS DE VILAFRANCA?




L’acadèmia Tastavins del Penedès és l’acadèmia més antiga d’Espanya. Des de la seva fundació l’any 1964, l’acadèmia Tastavins del Penedès ha estat una organització sense ànim de lucre i independent. Al llarg de tots aquest anys, gràcies al gran esforç i treball dut a terme, s’ha convertit en un referent i en un símbol dins del món del vi.
  
La nostra missió principal es divulgar la CULTURA DEL VI en la societat i la prescripció i promoció dels VINS DEL PENEDÉS i el seu territori.

1)       En la divulgació de la cultura del vi:

a)       Per Adults, tant per a no iniciats en el món del vi per introduir-los en aquesta cultura, com per a iniciats per ajudar a  ampliar els seus coneixements i brindar-los noves oportunitats.

b)       Per a Joves majors de 18 anys: L’Acadèmia és una excel·lent plataforma per l’educació del consum responsable de vi entre els joves. Es vol fomentar l’aprenentatge del món del vi i la seva cultura entre els joves.

2)       En la promoció activa dels vins del Penedès i el seu territori, les línies estratègiques de l’Acadèmia són la organització d’actes de difusió fora del Penedès dirigits a públic final i a professionals (restauració, sommeliers, líders d’opinió, etc.




VIJAZZ PENEDÈS 

El vijazz és un esdeveniment festiu i partipatiu on es donen a conèixer els millors vins i caves del Penedès a ritme de Jazz:

  1. Una gran fira de vins i caves elaborats a la zona del Penedès
  2. Concerts de Jazz gratuïts d’artistes de primer nivell mundial.
  3. Nombroses activitats paral·leles;
a.  Sessions de tast i maridatges a la sala de tast
b. Programa d’activitats a caves i cellers en  bus
c.  Exposicions
d. Espai d’activitats infantils




LLIURAMENT DEL 0,7% DEL SEU PRESSUPOST A ENTITATS SOCIALS.

Un any més, l’Acadèmia ha fet el lliurament del xec corresponen al 0,7 % del seu pressupost a una entitat social que enguany ha anat a benefici d’AMPERT, associació que treballa per millorar la qualitat d’atenció donada als malats que pateixen càncer durant les diferents fases de la malaltia, es tracta d’una entitat d’àmbit comarcal, què dóna cobertura a qualsevol habitant dels 27 municipis de l’Alt Penedès.

 En l’acte de lliurament de l’aportació a AMPERT, el president de l’entitat, ha anunciat que l’aportació del 2013 anirà destinada a ACTUA, entitat que acull a menors d’edat tutelats per la Generalitat de Catalunya.





OPINIÓ
Quan preguntes a la gent de carrer, que és l’acadèmia, la gran majoria, la coneix per l’entitat que organitza el Vijazz........... 

Per a mi, l’acadèmia, no es  simplement, l’entitat organitzadora del Vijazz, és un conjunt de persones que CREUEN en els productes de la nostra terra i més important encara, persones que s’estimen el seu territori, EL PENEDÈS.

 És una entitat que lluita pel territori, que creu en el nostre potencial i que s’esforça per tal que tothom ens conegui com una terra fructífera en tots el àmbits.

 Els Penedesencs, presumim que ens estimem el Penedès i el que significa...però de vegades, no hi ha prou en presumir, també ens ho hem de creure i lluitar perquè areu del món sàpiguen qui som i que fem!!! 

Per tot això, us convido a visitar la seva pàgina web, els conegueu una miqueta més i us atreviu a formar part d’aquest repte: CREURE I LLUITAR PER LA NOSTRA TERRA.






Pilar Pérez
 

domingo, 15 de diciembre de 2013

CELEBRACIÓ 25e ANIVERSARI DE CAVES PENEDÈS



Amb motiu de la celebració del nostre 25e aniversari, i tot coincidint amb aquestes festes de Nadal, hem realitzat un tast dels nostres millors Caves i Vins. Desde 1963 estem al servei dels nostres clients oferint-los la millor qualitat dels nostres productes. Es per això que varem decidir que la celebració fos molt especial, regalant a tots els assistents una ampolla de cava Pàmpol d’Or Gran Reserva Penedès 2003. Van assistir els enòlegs més importants del país, tot i explicant també el procés d’elaboració del vi i del cava. Proposant el nostre cava Terra Dolç com un dels candidats a obtenir el premi al millor cava l’any vinent. L’acte va ser interessant, esperant poder-ne repetir d’altres d’ara en endavant.

 
              En aquesta fantàstica sala que poden veure en la imatge es on es va realitzar el tast.
              Jordi Ruiz i Alvarez

Bones Festes !!

martes, 3 de diciembre de 2013

JOSÉ PEÑÍN A L'AUDITORI DE VILAFRANCA DEL PENEDÈS



L'escriptor i conegut periodista en matèria vitivinícola, José Peñín, ens va acompanyar el dia 13 de novembre a l'Auditori de Vilafranca del Penedès per explicar-nos altres maneres de fer negoci a l'entorn del vi.



Viatger infatigable ha recorregut quasi totes les vinyes del món. També és el creador de la coneguda "Guia Peñín de los Vinos de España".

La Guia Peñín de los Vinos de España llença al mercat l'edició 2013 amb més de 9.800 referències degustades de més de 2.000 bodegues procedents de totes les zones elaboradores de l 'Estat.

La nota mitja dels vins avaluats per aquesta guia ha estat de 87,8 punts a l'edició d'aquest any superant a la de l'edició del 2012 que era de 87,3, el que prova, la tendència ascendent  de la qualitat dels vins espanyols. Com a curiositat, més de la tercera part dels vins catats aquest any, són vins joves. Les deu productores amb un número més gran de mostres avaluades són: Rioja, Cava Ribera del Duero, Penedès, Navarra, VT Castilla, La Mancha, Priorat i Jerez.

En la seva visita a L'auditori, el Sr. Peñín va motivar al públic assistent a crear nous negocis vinculats a  aquest sector tan arrelat a la nostra comarca: Bunquers de la 2a Guerra Mundial convertits en magatzems d'ampolles de vi selectes i exclusius de col·leccionistes, mobiliari fet amb barriques, fabricació de cosmètica, logística tèrmica per evitar canvis de temperatura en les ampolles des de que surten d'origen fins que arriben a la seva destinació,...


 
La conferència del Sr. Peñin forma part del Cicle Desenvolupa't que organitza el Centre Àgora de l'Ajuntament de Vilafranca del Penedès amb el suport de la Generalitat de Catalunya i la Diputació de Barcelona, i s'integra dins el programa d'activitats de celebració del Dia Europeo de l'Enoturisme 2013.


Montse Búrdalo

UNA COPA DE VI A VILAFRANCA DEL PENEDÈS




Vilafranca es caracteritza per la seva gran producció de vins i caves. Gran part de la població es viu d’aquesta producció o li toca de ben a prop. Per això, en qualsevol moment del dia podem fer una degustació de vins acompanyada d’uns petis entrants o aperitius. Amb aquest motiu, a al centre vilafranquí trobarem llocs on poder desgustar una copa de vi o cava.
Si busqueu un espai acollidor per poder gaudir d’un moment exclusiu de maridatge, Vilafranca ens ofereix una àmplia varietat de vinateries o espais acollidors per aquesta ocasió:

                        
 
Taverna Vinseum
Plaça Jaume I, 1-5
Tel. 93.890.05.82





Vinateria Inzolia
La Palma, 21
Tel. 93.818.19.38






 

Coupage
Era Enrajolada, 1
Tel. 93.890.64.04




L'Arca dels Vins
Plaça Estació, 2
Tel. 93.890.57.22


 
Siduri
Avda. Tarragona
Tel.93.118.57.90





                               
Divinic
Rambla de la Girada, 100
Tel. 93.891.59.96




 Coll Quer, Marina

domingo, 1 de diciembre de 2013

Vinseum. Museu de les Cultures del Vi de Catalunya



VINSEUM està situat al centre de la vila; el visitant el descobreix amb una breu  passejada pel centre històric, un entorn de ressons medievals configurat per places, palaus i esglésies, l'empremta que va deixar el majestuós gòtic català a la vila.

La seu central del museu la trobem a la plaça Jaume I.
L'edifici principal és l'antic
palau medieval de la corona catalanoaragonesa , construït entre els segles XII i XIII, i molt modificat ulteriorment.
Al seu costat s'hi ubica Cal Pa i Figues, reconstruït completament entre 1966 i 1975.

La
capella gòtica de Sant Pelegrí, contigua a l'anterior immoble, és un espai rehabilitat com a sala d'exposicions temporals del museu.


Vinseum ofereix als visitants una experiència dirigida a tots els  sentits, amb un mètode narratiu, apassionant, divertit i amb una posta en escena molt espectacular. El centre proposa realitzar el recorregut vital del vi, des de els ses orígens fins la degustació final. Un passeig on pot veure´s.

- Els  treballs  que acompanyen els ritmes de la vinya
- Allò  que aporta l’home al vi
- Com el vi s’ obre al món i el món s’obre al vi.
- Les sobretaules, els moments en que saboregem el vi.
- La gent que ha fet i desfet els paisatges de la vinya.


I per finalitzar, el centre ofereix una copa de vi o cava a la Taberna del Vinseum, un lloc on poder experimentar en primera persona tots els sentits del vi. A més, a més, podeu acompanyar el vi amb una selecció de tapes interessants, a bon preu y amb la quantitat correcta.

Carme Caballero

viernes, 29 de noviembre de 2013

“ALGUNA COSA MÉS QUE RAÏM”



PROPIETATS DEL RAÏM

El raïm , en totes les variants , no només és una fruita deliciosa , sinó que hi ha moltes propietats que beneficien la nostra salut en molts sentits, com per exemple:



1 . Desintoxicant: És rica en potassi , el qual controla l'equilibri dels líquids en l'organisme i els seus nivells baixos de sodi . A més té vitamina B , que intervé en el metabolisme dels greixos .

2 . Diürètic: Algunes de les magnífiques propietats del raïm es troben en la pell , com la capacitat de solucionar problemes de trànsit intestinal , restrenyiment . Les seves sals potàssiques afavoreixen la secreció d'orina pel que el raïm està recomanada per patiments renals .

3 . Font d'energia: És rica en glucosa i hidrats de carboni pel que és ideal per a esportistes , nens en època de creixement o persones amb nivells baixos de sucre en la sang .

4 . Circulació: Un dels grans beneficis que aporta aquesta fruita a la nostra salut és la capacitat d'atenuar les varius , disminuir el risc de flebitis i hemorroides , baixar la tensió arterial i alleujar les rampes musculars i artritis .

5 . Anti – envelliment: Es deu al fet que conté resveratrol , que frena el deteriorament del nostre organisme i millora la qualitat de vida dels ancians .

6 . Anti – depressiu: Ajudar amb la depressió , l'estrès , així com amb les propietats del raïm de millorar la transmissió i generació impuls nerviós i muscular .

7 . Anti – cancerígena: Aquesta important propietat del raïm es deu a la presència de pterostilbeno que inhibeix l'enzim citocrom ,que és la responsable d'activar alguns compostos coneguts com "procarcinógenos". 

8 . Defenses: A més de tot això, hi ha magnífiques propietats del raïm que combaten la baixa de defenses , així com també afavoreixen la producció de glòbuls vermells i blancs .

Arantzazu Morals Gil

martes, 22 de octubre de 2013

EXPERIÈNCIES VINÍCOLES






Si t’agradaria endinsar-te en el mon del vi, descobrir les seves propietats i gaudir d’una experiència inoblidable no us podeu perdre les següents ofertes que hem preparat per vosaltres.


Des de 34,50€
Romanicor et dona l’oportunitat de conèixer Santpedor. Coneix aquest poble medieval, gaudeix de la cuina catalana i visita unes bodegues per tastar els seus vins.


Tast i maridatge al Mercat de Santa Caterina

Des de 24€
Descobreix els diferents tipus de vi d’una denominació d’origen catalana i fes el maridatge amb productes frescos del dia adquirits als stands del Mercat de Santa Caterina de Barcelona. 


Visita a les bodegues Torres de Vilafranca del Penedès.   
      
Des de 6€
Visitar la bodega de Pacs del Penedès es viure una experiència lúdica i cultural que ens permet descobrir el apassionant mont del vi.

 Sandra Ciórraga

PARLEM DE RAÏM...



El raïm es un fruit que s’obté del cep. Es una fruita petita i dolça formada per una agrupació de baies, els grans de raïm. Els grans de raïm creixen sobre la rapa en grups 6 a 300, que poden ser de color vermell, negre, blau fosc, groc, verd o rosat. El raïm blanc és en realitat de color verdós, i és una evolució derivada del raïm negre. La mutació de dos dels gens reguladors del color ha fet que a les varietats blanques s'hagi desactivat la producció d'antocianina, que és el pigment natural responsable del color morat del raïm. Les antocianines i altres pigments de la família dels polifenols són els responsables de la variació de les tonalitats en les varietats de raïm negre.

Els raïms que es dediquen al vi han d'estar perfectament cuidats, lliures de tota contaminació, rentats i en general en bon estat. Els enòlegs i els productors de vi saben bé la importància que tenen aquests factors per a tota varietat de raïm. Les pells, és a dir, la pell dels grans de raïm, són importantíssimes per a l'elaboració dels diferents vins, de manera que han d'estar en perfectes condicions. La finor del fruit de la vinya i el moment propici de la collita són tan importants com les condicions climatològiques que han patit (o gaudit) les vinyes i els seus raïms.

Se'n produeixen uns 60 milions de tones a l'any, de les que un 80% són destinades a l'obtenció de vi, el 13% al consum com a raïm de taula i la resta a l'elaboració de sucs i d'altres productes com les panses. La pansa es el gra assecat del raïm de forma natural a la vinya o per l’acció del sol. Els raïms es dediquen també a l'elaboració d'altres begudes i productes, com són el most, la mistela, el vinagre, l'orujo, etc. El raïm conte minerals com sals de sodi, potassi i magnesi entre altres. Aquestes sals poden reduir l’acidesa del most gràcies al seu efecte amortidor. Les vitamines també hi son presents en aquest fruit, concretament la vitamina C, però de 5 a 10 vegades menor que en els cítrics. 



El raïm a la cultura: 

L'origen del costum actual de prendre raïm per cap d'any estaria a l'any 1909, sembla que la collita de raïm d'aquell any va ser molt abundant i uns pagesos del sud del País Valencià van decidir regalar l'excedent a la població tot dient que menjar-ne per cap d'any portaria bona sort l'any següent. La implantació de la tradició fou progressiva, una prova d'això és que no apareix esmentada al Costumari Català de 1950, però amb el temps s'ha estès a d'altres zones geogràfiques, com Colòmbia.

Antigament era un símbol de fecunditat, per aquest motiu es trobaven penjolls i ofrenes en forma de raïm als casaments. Com a fruita que dóna el vi té una gran importància simbòlica, per això apareixen com a emblema del déu Dionís, divinitat d'aquesta beguda però també del plaer. Aquest sentit s'ha extrapolat a quadres i imatges on apareix una persona menjant raïm de gra en gra. Al cristianisme de vegades s'usa per referir-se a l'Eucaristia (pel pa i el vi). Els franciscans l'han incorporat a un dels seus escuts en record d'aquesta analogia.

Mª del Carmen Rodríguez

viernes, 20 de septiembre de 2013

UNA TARDA PERFECTA D'ESTIU



Hola amigues i amics, us vull explicar una tarda d’estiu perfecte

Tot va començar un dia que el meu fill petit, l’Aleix, va dir que volia tocar el timbal. Sortint de les classes del Sefed, vaig veure una propaganda d'una escola de música a Vilafranca que feien un taller d'iniciació. De seguida li vaig apuntar, abans que s'ho pensés dues vegades, aquests nens de l'era de l'informàtica, no surten de l'ordinador, pel que vaig veure una oportunitat genial per que fes coses diferents i fes amics nous.

El taller era només d'una setmana, ell anava encantat tots els dies, la sorpresa va arribar dijous quan li van dir que divendres hauria de fer una audició al claustre del convent de Sant Francesc a Vilafranca.

Imagineu, nervis, histèria, estrès, havia fet només 4 dies d’assaig i divendres hauria d'estar tocant davant del públic, no només ell és clar, tots els companys.

Va arribar el gran dia i va coincidir amb que era el començament del Vijazz, us podeu imaginar, tota la família copa en mà (ell no és clar), ens dirigim a veure i escoltar l'audició, l'ambient era esplèndid, acabava la tarda, el sol s’anava posant, el lloc era idíl·lic, la copa del millor vi negre què pugis provar, El Maset, dels cellers Raïmivi
, bona música, i sobretot que el meu fill ho va fer genial, estàvem pletòrics i orgullosos. Que més es pot demanar a una tarda d'estiu perfecte!!!


Pilar García

jueves, 2 de mayo de 2013

RECICLAR I CREAR



 La Importància del Reciclatge…i l’Art de crear !!!!!   

 
Aprofitant que s’acosta el dia Mundial del reciclatge, que es celebra el dia 27 de Maig, vull donar a conèixer la importància del reciclatge, ja que està a les nostres mans, cuidar del planeta i poder treure’n partit d’aquest acte, sempre reciclant.

Els nostres petits, cal que tinguin consciència de la importància que el reciclatge té en les nostres vides.

Per això, nosaltres, com la resta d’aspectes educatius que ens envolten, som el millor exemple per a ells. De res serveix que els  eduquin en aquest aspecte fora de casa, si no fem d’aquesta pràctica una rutina més, de les que formen part la nostra vida.

La meva experiència personal és molt satisfactòria, jo, a les meves estones lliures ( que ara son poques ) sempre intento reciclar i crear.


Ara mateix, reciclo amb paper de diari i revistes, que sempre acaben al contenidor de paper, aprofitant-los i creant des de braçalets, polseres, làmpades, porta fotos, gerros i plats decoratius etc.
Si ets creatiu i imaginatiu sempre podràs incloure complements, pintures, peces de bijuteria, diferents papers, vernissos etc..





I que millor, que brindar amb un vi de Raïmivi, posat en un ampoller creat per un mateix......Animeu-vos a RECICLAR!!!!!


TANIA BONILLA

martes, 30 de abril de 2013

EL VI I LA BELLESA



L’enoturisme està de moda i el vi ja no és només un plaer per degustar sino que  també s’ ha convertit en un aliat de la salut i de la bellesa. Cada vegada és més freqüent la visita de turistes a centres de vi teràpia en busca d’uns dies de tranquil·litat, tractant-se  d’ un turisme molt interessant pel seu alt nivell cultural i social.

 
Si Cleopatra prenia banys de llet per aclarir i netejar  el seu cos, ara al segle XXI fem el mateix amb el vi.  La vi teràpia va néixer als anys 90 a la regió francesa de Graves, una  zona on neixen vins negres de gran qualitat.



Matilde Cathiard i Bertrand Thomas van voler aplicar les propietats antioxidants  que aporta el raïm sobre la pell per millorar l’aspecte  i prevenir l’ envelliment.
Com és conegut per tots, el vi conté polifenols, grans protectors, és ric en vitamines A, C i E que difuminen les arrugues, el vi afavoreix la circulació, aporta a la pell elasticitat, fermesa i també combat la cel·lulitis.


Aquestes qualitats antioxidants del raïm  van ser ja  descobertes a l’antiga Grècia  per evitar  els efectes nocius del sol i ajudar a la pell en la seva  activitat  regenerativa, gràcies a la quantitat de oligoelements i resveratrol que té.


Com a novetat molts centres de vi teràpia ja fan servir caves per fer tractaments cosmètics,ja que és una important font de cèl·lules mares vegetals que ajuden moltíssim a la regeneració de la pell.


Per finalitzar us ofereixo la possibilitat de fer un autèntic tractament de vi teràpia a casa, podeu utilitzar alguns dels nostres vins negres com Formigosa, Puig de la Mola, Bon Tast o Mas d’en Font, tots aquests son Cabernet, Sauvignon i aquests vins son tranquil·litzants i eliminen cèl·lules mortes.



-4 tasses Vi Negre
-1tassa de Mel                          
-RELAXA’T I GAUDEIX!!!! 

Anna Gómez